家访论坛老烧马生的系统

马生

原帖由 芍药 于 2010-7-5 08:56 PM 发表
第二道萝卜糕,这个我们那里也经常能吃到,这里的口味要清淡些,煎得没那么重,油腻味少,吃起来口感松软,带着可口的甜味,一碟3块,不好意思,我吃了两块 我打9.2分

我比较怕在其他一些茶楼喝茶时点煎萝卜糕，因为它们一般都比较油腻。
另外，中山五路五月花广场“厨房制造”的蒸萝卜糕也是我比较喜欢的，很“萝卜”！

马生

原帖由 qbh 于 2010-7-5 11:17 PM 发表


AE的100 200 月影平价箱 都玩过 试听过  遗憾 没有听过AE1的美声     偶然的机会听过罗杰斯的3/5A后 感觉这才是HIFI的真正内涵  人声的表现那个的舒服。。没有那夸张的低频深度 而是一种全面的平衡 一种无法形容 ...

有如此聆听经验，兄台完全可以自己去体会

芍药

jp

原帖由 马生 于 2010-7-5 11:22 PM 发表

我比较怕在其他一些茶楼喝茶时点煎萝卜糕，因为它们一般都比较油腻。
另外，中山五路五月花广场“厨房制造”的蒸萝卜糕也是我比较喜欢的，很“萝卜”！

好的萝卜糕应能吃到萝卜丝的鲜和爽，可惜这种萝卜糕很久没吃到了，现在吃到的萝卜糕通常吃不到萝卜丝了，而且萝卜味也不浓郁。

zmalan

嗯…据说普通日本器材萝卜味浓…

x.l

原帖由 zmalan 于 2010-7-6 11:02 AM 发表
嗯…据说普通日本器材萝卜味浓…

Z版对这个是最有发言权了,细声问下,CEC3300的萝卜味浓吗

J-M

萝卜炖了排骨以后就只有肉的味道了

马生

原帖由 jp 于 2010-7-6 10:09 AM 发表

好的萝卜糕应能吃到萝卜丝的鲜和爽，可惜这种萝卜糕很久没吃到了，现在吃到的萝卜糕通常吃不到萝卜丝了，而且萝卜味也不浓郁。

五月花“厨房制造”的蒸萝卜糕就是你说的那种（价钱稍贵点，小碗状的一份要10元，不过是即蒸的）。我觉得这种方式比较适合蒸的，如果是煎的话就体现不出萝卜的鲜嫩。是制作方式不同。

[ 本帖最后由 马生 于 2010-7-6 02:05 PM 编辑 ]

哇哈哈

原帖由 马生 于 2010-7-5 04:38 PM 发表
广州酒家始建于20世纪30年代，前身为西南酒家。1935年，光复南路英记茶庄店主陈星海看中了这个地点，便在这里开设了一间酒家，因店址面向西南而取名西南酒家。1938年酒家毁于火灾。 1940年冬，陈星海、关乐民、廖弼等 ...

作为广州人，我只知道广州酒家远近闻名，却不知有这样的历史。看完之后，很想去一次！

my139mail

我全要哈哈。