芍药 发表于 2018-8-23 11:34:56

后来又选择了这支红酒，才算满意。意大利红酒普遍比法国的便宜，可以轻易喝得起，这是Maurizio Aterini先生比较骄傲的。问如何去分辨葡萄酒的品质？原以为每天都喝红酒的会有些标准，没想到Maurizio Aterini先生说还是要自己觉得舒服，就是这么简单！

芍药 发表于 2018-8-23 12:02:15

这道菜样子大小类似于国内的南瓜花，但是估计瓜类的品种不同，味道不太相同，做法能保持新鲜的味道，分量不算多，感觉蔬菜在这里不便宜。

Joe 发表于 2018-8-23 12:26:30

回复 171# 的帖子

理论上也是Chianti Classico的品质比第一支好，产区内葡萄的采摘范围、配比比例控制相对更严格些，如果Riserva的更需要在橡木桶里窖藏使单宁更厚重，这支搭广东的烧味应该就没问题。Maurizio Aterini说的没错，不适合自己的习惯就算再名贵的酒也不对，“自己觉得舒服”就是最好的标准。音响设备也是这个道理吧~

芍药 发表于 2018-8-23 13:29:24

原帖由 Joe 于 2018-8-23 12:26 PM 发表 http://www.changye.com.cn/bbs/images/common/back.gif
理论上也是Chianti Classico的品质比第一支好，产区内葡萄的采摘范围、配比比例控制相对更严格些，如果Riserva的更需要在橡木桶里窖藏使单宁更厚重，这支搭广东的烧味应该就没问题。Maurizio Aterini说的没错，不适合 ...

高见，是能喝能品之士呀。

芍药 发表于 2018-8-23 13:34:17

这到菜特别的清淡，由蔬菜制成的丸子，口感比较柔软，酱汁也是没什么味道的，比较大一个，分着吃。

芍药 发表于 2018-8-23 13:37:27

意粉类大家都能接受，肉酱有些特点，带点酸甜口味而不过浓郁。

芍药 发表于 2018-8-23 13:44:51

刚开始对这盘肉不太看好，看着挺大一块的，这两天吃肉也过多。谁知一尝，许久没有吃到带着自然清甜味道的猪肉了，甜嫩不柴，火候刚好，爽口不油腻。一问，是山里的野猪肉，差点走宝。



[ 本帖最后由 芍药 于 2018-8-23 02:45 PM 编辑 ]

爱乐之人 发表于 2018-8-23 14:37:09

景靓菜好酒醇:76 :76

文员一个 发表于 2018-9-3 11:45:32

美酒佳肴，值得回味啊:20

chinson312 发表于 2018-9-6 11:36:16

中午时间看到这美食之旅，饿的不行:20
页: 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 [18] 19 20 21 22
查看完整版本: 品牌故事 | “佛罗伦萨的金色回忆”——意大利GOLD NOTE原...