爱乐压咖啡壶

只有情永在

我们普通人在家里想要获得一杯美味的咖啡，有许多种方式。然而最方便、也是最受欢迎的无疑就是一种名叫爱乐压（AeroPress）的装置，它拥有类似注射器的外型，采用了手动加压萃取原理，可以在非常简单的前提下快速获得一杯美味咖啡。更重要的是，爱乐压的价格也很便宜，只要25美元（约合人民币150元）。

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美国爱乐压。。。。。。。。

[ 本帖最后由 只有情永在 于 2014-4-24 08 PM 编辑 ]

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王白石

自制咖啡，乐趣无穷，效果非一般！

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原帖由 王白石 于 2014-4-24 10:13 PM 发表
自制咖啡，乐趣无穷，效果非一般！

自力更生，丰衣足食。

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自从2005年爱乐压问世以来，它已经吸引了无数热情的忠实用户，无论是白领还是家庭主妇，甚至还有Coffee Geek的评论家将其称之为“在咖啡领域存在价值最大的工具”。Circa公司创始人兼首席执行官Matt Galligan无论在前往世界任何地方，都要讲爱乐压随身携带。同时每年爱乐压还会举办一场手动咖啡制作大赛，来自全世界各地的参赛者在都使用这种最朴素的方式情况下，比拼谁能够将咖啡的粉粒和浓度控制得最好。“没有任何一种其它方法要如此容易和有趣了。”两届爱乐压竞赛世界冠军得主Jeff Verellen表示。

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与其它咖啡器材相比，爱乐压的诞生过程并不是在大公司的实验室中，而是由一位美国的发明家Alan Adler个人发明。他是美国斯坦福大学的讲师、电气工程师、业余物理学家及玩具爱好者。由于他对家里冲的咖啡不满意，他便着手寻找新的冲调方法。他确定了影响咖啡味道时间，温度，咖啡的研磨等因素，并开发了一种简单的设备来协调这些因素。从此，爱乐压就诞生了。

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爱乐压的原理和使用方法非常简单：一个硬塑料管，一个过滤器盖，一个橡胶密封塞。基本的套件还包括一个搅拌器，一个勺子和可够一年使用的滤纸；另外还有一个漏斗可以将咖啡粉倒入塑料管。

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在开始之前，我们要将爱乐压专用的滤纸放到滤纸盖中，并且让滤纸湿润以便于更好的贴合滤纸盖。接下来将滤纸盖安装到滤筒上，然后将装置竖立在盛放咖啡的杯子上。接下来通过爱乐压专用的量匙将咖啡粉倒进滤筒，然后用80度的热水倒进滤筒并到达指定的刻度。在轻柔搅拌之后，湿润橡胶密封塞，将压杆插入滤筒里，轻缓下压约20秒，然后一份意式特浓咖啡就完成了。随后我们可以根据自己的喜好来继续添加水或热奶，将其变成美式咖啡或拿铁咖啡。