发现德国美诺

只有情永在

技巧易学，但中国真要打造出一个高端品牌，最难学的是“心态”。无论是家电还是其他行业的成功高端品牌，都需要经过时间的历练，非三、五年便能看到回报，需要做好“打持久战”的准备。1929年美诺就制造出了世界上第一台洗碗机。在那时候，没有人知道，没有人需要洗碗机，也没有人买得起，因为它是一个普通管家3年的薪水。等它真正被市场接受的时候快要已经快要临近二战，花了将近十年的时间。但是美诺愿意给予他们认为可以成功的产品以充足的时间予以证明。“那就是为什么我们可以不断想出新点子，总是为我们的产品附加新价值。”雷哈德·邢凯说。

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能做到这点，需要财务上充足的自由度。美诺是业内唯一一家百分百家族控股的企业。他们拒绝任何形式的融资，保守地用“自己的钱”经营公司。这种固执确实会让公司经历一些财务难关，但这也彻底杜绝了银行、投资者、股票市场的压力和干涉。

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这使得他们能够像爱护生命一样爱护自己的品牌。美诺在5年前就来到中国，但由于没有获得零售牌照，因此无法进行更大规模的零售销售。但是他们宁愿损失业绩也不愿意选用代理商，这可能损害到自己的品牌。中国区美诺的中国区执行总裁包蔚然在赴任前问她上司对于她的期望，他们的回答是：“Look after the brand.”“当我们进入一个新的市场，我们知道我们不会在第一年就立刻成功或者说无法很快适应，我们知道这需要时间，我们期待的是稳定的、缓慢的增长，而不是飞快成功，因为那才意味着稳固，保障我们的独立，保障我们能始终为更好的产品努力。” 雷哈德·邢凯认为。

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　你是否想象过，烹饪不再手忙脚乱或者油烟四溢？而是和家人、朋友在开放式厨房中，一边聊天一边享受音乐与美食，尽享参与、互动与彻底放松的愉悦。你有没有忽然发现，身边越来越多的朋友，已将厨房从单纯的烹饪场所，变成时尚、温暖的交流、分享中心，乃至实际意义上的客厅？

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　厨房时光，可能是现代家庭中最亲密交流互动的区域。从传统的“下厨房”进而到“上厨房”，正是德国美诺Miele所赋予厨房的最大变革。在过去两年里，德国美诺Miele以“与美诺爱上厨房”之名，从艺术、美食、设计各界遍邀与Miele有着相同价值观的嘉宾，用Miele电器演绎他们对”生活“和”爱“的诠释。每一次烹饪时绽放的由衷笑容，每一次分享美食时回忆的分享，都帮助他们重拾家庭的温馨。

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　时尚创意美食设计师付洋，以不久前完胜意大利米其林二星大厨的精湛厨艺为晚宴呈上头盘。荫浓烟柳藏莺语，香散风花逐马蹄，以荷塘月色描绘心中的醉人美景亦命名今晚的头盘——荷叶壶底荫豉蒸鳕鱼。完美遵守蛋白质在75℃凝结的临界点，鳕鱼在德国美诺Miele蒸炉中烹制15分钟，保留了食材特有的鲜、滑、嫩、弹，更最大限度地锁住营养，呈现最佳口感。鳕鱼搭配壶底荫鼓，这是源自台湾的陈酿调味，淡淡豉香，绽放在口中厚重而回甜。豆豉的香与鳕鱼的鲜徐徐在口中奏出自在悠然的乐章。
　　诗意的，不止是美食。与美诺同样专注于艺术之路的，更有当今中国领军级青年钢琴演奏家，曾在玛格丽特·隆国际钢琴大赛中斩获冠军的宋思衡。他为来宾带来的肖邦升C小调夜曲，瞬间将Miele厨房点亮为星光熠熠的温暖厅堂。德国美诺Miele相信，厨房不仅应当是一个满足欲望与创作的空间，更理当升华为家庭里的社交中心！

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　在享用了头盘之后，来一碗心灵鸡汤，滋润需要照顾的身心。众所周知，松茸炖鸡汤，最是鲜美，用德国美诺Miele嵌入式蒸炉慢炖6小时后的鸡汤清澈、鲜甜，而鸡肉仍然紧致、软嫩，主厨不忘在汤里撒入竹荪，更是锦上添花的柔脆。
　　主厨为这道鸡汤还搭配了一碗手工包制的鲜虾小馄饨，家常美味在松茸鸡汤的浸淫中愈发滋味浓郁。360分慢炖，360分的心灵鸡汤。
　　摒弃过于复杂的烹饪工艺，这是一道返璞归真的美味，就像此刻舞台上的昆曲王子张军的表演。一曲用电声撼动水磨腔的《江儿水》，将戏曲之美传承，创新。同样，德国美诺Miele用尖端科技将食材之精华原汁原味地还原。在美诺的厨房中探寻美食与生活的真谛，帮助我们在厨房中回归自我，认真思考与家人，与朋友，与世界的关系。