19世纪开始他的作品就逐步被人遗忘,1797年拿破仑的入侵威尼斯导致加鲁比的手稿分散在西欧附近,被摧毁或丧失,在19世纪后半叶,加鲁比的音乐在意大利以外大部分被遗忘。后来发现加鲁比的名字依然存在于英国诗人罗伯特·布朗宁的1855年的“加鲁比的托卡塔(Tupcata of Galuppi's)”中,可这并没有帮助保存作曲家在一般剧目中的作品。有些加鲁比的作品偶尔在他去世后的二百年里被发现,但直到二十世纪的最后几年,他的作品在现场表演和录音中得到了复兴。
加鲁比是一位重要的歌剧作曲家。据记载,他一生共作有112部歌剧,由于他在歌剧尤其是喜歌剧上的突出贡献,加鲁比被后人称为“喜歌剧之父”。有"喜歌剧之父"美誉的意大利作曲家加路比(Baldassare Galuppi)被公认为是最高质素、天才横溢的作曲家,他所创作的歌剧共有109部之多,同时也是一位键盘演奏大师。
1740年,加鲁比被任命为乞丐慈善救济院(Ospedale dei Mendicanti)的音乐主任。1748年,他开始在圣-马克教堂任职;从1762年开始,他担任了当时威尼斯音乐界最耀眼的职位之一的圣马可大教堂唱诗班副指挥和指挥。加鲁比除在1741年到1743年间在伦敦工作;1765年到1768年在圣彼得堡为凯瑟琳女王工作,他一生中大部分时间都是在威尼斯度过的。