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二话不说，先上图看看。本人基本是喝乌龙茶为主，且以武夷山岩茶为首选，所列之茶均是平时所好。至于白茶、黑茶类只是偶尔为之，不得要领，未入其门，故不一一介绍。
全家福
龙井。好的是其丽色逼人，色雅清香，颇有兰韵之风格，每每品之都犹雨后晨雾之感，令人心旷神怡。
红茶。武夷山之正山小种和云南滇红可以说是双壁，均是红茶中神品。个人更喜欢滇红多点，相比之甜味要浓点，酸味要淡点，也要内敛许多，品红茶听傅聪夜曲妙不可言。
台湾茶。自第一次接触，就非常喜欢，其不同做法也是风格各异，我比较喜欢火功稍足一点的，就如铁观音喜欢传统做法的一样，此类茶喝起来香气袅鼻，口舌生津，喉韵厚实。好比克伦佩勒和切里的贝交一样，雄伟厚重。
大红袍。可以说是乌龙茶中的极品，目前能喝到都是商品大红袍，而非纯种。此茶是平时最多吃的了，初初接触可能会觉得有股焦味，如果喝惯了，这种味道是不可言喻的。喝岩茶喜欢的就是那种火功香，岩茶可以说相当厚重，骨络分明，喉韵显著，也就是常说的岩谷花香，滋味在众多乌龙茶中也是最为丰富的，当然只有正岩茶才有这种滋味。
水仙。属岩茶一种，佳品应为百年老枞。水仙叶底较为粗壮，兰花香显，吃之后舌根有微麻现象，这是水仙的最大特点，在众多岩茶中应该是花香味最浓的。
肉桂。肉桂顾名思义，有桂皮之香气而得名。汤色稠腻，滋味醇和，水质极佳，光滑无比，堪比百年陈酿。
水金龟。叶形较为纤细，香气高阳，显干梅香，滋味甘甜，浓浓饮亦不觉苦涩。
白鸡冠。绝对是岩茶的珍品，市场亦不多见，产量也较低，我谓其之优雅君子。叶呈黄白色，其型犹鸡冠，故得名。是目前我接触的岩茶中火功最轻的一款茶，清香不扑鼻，绵绵悠长，汤色白中透黄亮，显玉色，最接近兰品者也。
最后讲讲潮州乌岽山的单枞，其实潮州茶不乏珍品，由于市场参差不齐，降低了其知名度，也长不为外人所知。乌岽山之单枞，是我所接触茶中最为耐泡的一种，甘苦与共，均较为突出；同时回韵强劲，喝此类茶最好有小点为伴，不然几杯下肚就会机场肠碌碌之感。
[ 本帖最后由 yudeanwu 于 2012-9-6 07:32 PM 编辑 ] |
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发表于 2011-5-30 16:40:06
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发表于 2011-5-30 16:55:11
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